榴莲冰冻起来是可以食用的。
原因主要有几下几点：
1、榴莲冷冻以后能够提升口感及质感，常温时肉质偏软偏稀，但是冷冻后整体变的酥软，口感可以参考冰激凌。
2、榴莲的香味确实被锁住了，在冷冻状态下分子结构变为惰性分子，这样恰恰使得榴莲香味不会外放，全部会浓缩到榴莲肉，吃起来更有感觉。
3、榴莲冷冻状态下香味被锁住，不会薰臭冰箱。不用担心榴莲会变味。
4、榴莲本身的保质期比较长，基本上两个星期没问题。
榴莲可以冰冻起来吃吗 扩展
榴莲可以冷冻之后吃的，但是注意不能吃太多。
榴莲是一种比较常见的水果，放在常温下容易变质，放入冰箱温度比较低，可以预防细菌滋生。放入冰箱冷冻之后，如果没有发生变质是可以吃的。
